2017/3/16
2017/3/31
【イチゴ】
3月は旬のイチゴを使用したデザートを提供しました。前半は洋菓子（三色ロールケーキ、イチゴのヨーグルトケーキ、チョコレートプリン）、後半は和菓子（イチゴ大福、あんみつ、桜クッキー、抹茶のマーブルシフォンケーキ）を用意し、イチゴが甘くて美味しいと言って頂けました。利用者様にとって馴染み深い和菓子は好評で大きいイチゴ大福もあっという間に食べられました。
ガトーショコラ＆金柑とミルクの２層ゼリー
温品荘で採れた金柑でゼリーを作りました。金柑はビタミンＣが豊富に含まれており、風邪予防に効果的と言われています。ビタミンＣは過熱により、栄養素が失われてしまうため、生で食べられることをおススメします。ゼリーの上に生の金柑を飾り提供しました。２月はバレンタインだったため、ガトーショコラと一緒にデコレーションしました。
秋の収穫祭
温品荘の園内で収穫したさつまいもを使った大学芋スティック、さつまいもケーキ。クリームブリュレ、バニラアイスとわらび餅をデコレーションしました。わらび餅は風邪予防のため、カテキンを使用して作りました。
芋・栗・柿
大学芋、栗のモンブラン、柿のパウンドケーキを作りました。柿は硬くて食べられないという方もパウンドケーキにすることによってやわらかく食べやすかったようです。
秋の味覚
あんこと鳴門金時のオーブンパイ、お花アップルパイ、バニラと季節のフルーツ（いちじく、マスカット、ブドウ）をデコレーションしました。
ヒマワリ
シフォンケーキの上にチーズクリームをヒマワリに見えるようにデコレーションしました。右上にあるゼリーは今年温品荘で豊作だったミニトマトをコンポートしてゼリーを作りました。
夏
今が旬のプラムを使ってプラムのバターケーキを作りました。すいか？のように見えるのは白玉に色をつけて作り、下にきな粉を敷いて砂浜をｲﾒｰｼﾞしました｡
あじさい
６月の梅雨の時期になりました。カップケーキの上に生クリームと紫芋クリームをしぼり、あじさいに見えるようデコレーションしました。
桜のミルクレープ
クレープを１枚ずつ焼き、桜の塩漬けとあんこ、生クリームを混ぜて挟みました。 桜の良い香りを感じて頂けたと思います。
